O-乙酰丝氨酸 (OASS) 是一种酰化氨基酸衍生物。它是细菌和植物中常见氨基酸半胱氨酸生物合成的中间体。它在人体中的存在源于肠道中的微生物代谢或通过食用含有 OASS 的食物。

Chlorotoxin (free acid)

N-乙酰基-L-苯丙氨酸是一种用于医疗、饲料和营养应用的必需氨基酸。它在苯丙酮尿症患者的尿液中大量出现，苯丙酮尿症是一种人类遗传性疾病，由于缺乏苯丙氨酸羟化酶（将苯丙氨酸代谢为酪氨酸所必需的酶）。